In Holzfässern, bis zu 20’000 Liter Inhalt, wird der natürliche «Saft vom Fass» 2–3 Monate gelagert, bevor er mit 30% süssem Apfelsaft gemischt und in Flaschen abgefüllt wird. Der Saft wird auf diese Weise mild und harmonisch.

Unser ältester Holzfasskeller ist gut 60 Jahre alt. Bei einwandfreier Pflege der Eichenfässer erreichen diese durchaus ein Menschenalter. Der Reinigung und Pflege der Fässer messen wir sehr grosse Bedeutung zu.