Saft vom Fass wird bei uns nach alter Familientradition hergestellt. Wir verwenden nur bestes, knackiges Schweizer Obst aus unserer Region. Daraus gewinnen wir trüben Apfelsaft, welcher mit der hauseigenen Reinzuchthefe vergoren wird, bis er einen Alkoholgehalt von ca. 6 bis 7 Vol.-% erreicht hat.
Wir vertrauen der Natur und lassen ihr Zeit. Drei Monate lang wird der junge Apfelwein anschliessend im Schweizer Eichenholz schonend gelagert und im Geschmack ausgebaut.
Saft vom Fass ist das Ergebnis von fünf Generationen Safthandwerk aus Leidenschaft: bodenständiger Trinkgenuss in höchster Qualität direkt aus unserer Region.
Unsere Holzfässer werden nach traditionellem Küferhandwerk hergestellt. Für diese Fässer verwenden wir ausgesuchtes Eichenholz aus Thurgauer Wäldern. Schweizer Eichenholz ist feinporig und daher besonders gut geeignet, um seinen Eigengeschmack nicht an den Saft weiterzugeben.
Diese Holzfässer sind durchaus ein Menschenalter im Gebrauch, daher sind für uns die Reinigung und die Pflege der Fässer von grosser Bedeutung. Unsere neuesten Holzfässer sind die grössten ovalen Holzfässer der Schweiz. Bis zu 21 000 Liter Saft können diese Holzbauchriesen in sich lagern.